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湖南口碑好芡实酒

  红芡实本质上就是成熟芡实未剥皮制干而成,而芡实皮坚硬生涩,是不适合食用,湖南口碑好芡实酒_东慧合作社,也没有食用价值,所以在食用红芡实的时候都要剥掉表皮。普通家庭使用是可以买一个专门用于剥皮的小指套。现在市面上有专门剥芡实皮的小指套,费用低又方便实用,湖南口碑好芡实酒_东慧合作社,戴在手指上,用尖的一头在壳上轻划一下,壳剥开了,湖南口碑好芡实酒_东慧合作社,芡实就自然的掉落下来。煮红芡实前要先用水泡发,而且不能放入沸水中煮,否则难以煮熟。   芡实的吃法(做法)大全   1排毒养颜米糊   1、取适量“红薏米、小红豆、芡实米”清洗干净后,用纯净水浸泡1小时;2、入锅蒸熟/煮成粥;   3、将蒸熟的粗粮米放入破壁料理机的搅拌杯中,加入熟黑芝麻、适量凉开水/温水,打1分钟即可,一碗健康营养的米糊就出锅了(常食黑芝麻有润发养肤的功效,口感上也很香醇)。

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  如果不细看芡实的植株,很容易把它们误认为是迷你版的睡莲——漂在水面上的圆叶子,略略高出水面蓝紫色花朵,怎么看都像。芡实确实是睡莲科的成员,只不过它们自成一属,立“门户”为芡属。芡实的花朵比一般的睡莲科植物都要凶悍一些,因为上面都有刺。   把“鸡头”砸开,取出里面黑色的种子。再把黑色种皮剥,就得到莲子模样的芡实种仁了,因为是从鸡头中取出,芡实的种子也有自己的名字——鸡头米。鸡头米里面的淀粉含量丰富,也可以用来勾芡。当然,鸡头米的吃法远不止于此,煮糖水,炖骨头无往而不利。鸡头米软糯的口感可以搭配银耳羹的甜蜜滋味,也可以衬托大骨浓汤的鲜甜滋味儿。即便是随意放几粒在米粥之中,也会有特别的效果。   不过,有朋友会说,什么鸡头米,什么软糯,那都是骗人的,硬硬如橡皮怎么会好吃。这通常是因为对干鸡头米发泡时间不足,炖煮火候不够,才会有如此负面印象。但是,问题来了,鸡头米本来就是配角,为了几粒芡实长时间炖煮也不经济。一个有效的做法是,集中发泡一批鸡头米(大约8小时),然后用高压锅炖至软熟(大约20分钟)。这样软熟的鸡头米就可以用在任何希望它出场的地方了。

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    余干辣椒有600多年的种植历史,曾经是“朝中贡品”,为人们盘中的珍品。《枫树辣椒栽培工艺》在2009年列入上饶市非物质文化遗产名录。在2011年首届江西省游客最喜爱的十大赣菜评选活动中,余干辣椒炒肉成功入选。   近年来余干枫树辣除畅销南昌、上饶等周边市县外,在北京、上海、广州等10多个大城市也十分受欢迎。枫树辣因其独有的品质,市场零售价格很高,早春上市时一般达每千克50~60元,春节期间因应市产品少,市场售价高时达每千克200-300元以上,极大的促进了枫树辣的发展。

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  别名:鸡头实,鸡头米   采收加工:在 9-10月间分批采收,先用镰刀割去叶片,然后再收获果实。并用篼捞起自行散浮在水面的种子。采回果实后用棒击破带刺外皮,取出种子洗净,阴干。或用草覆盖10d左右至果壳沤烂后,淘洗出种子,搓去假种皮,放锅内微火炒,大小分开,磨去或用粉碎机打去种壳,簸净种壳杂质即成。   药用部位:成熟种仁   产地:东北、华北、华东、华中及西南等   科:睡莲科   原植物:芡   植物情况:一年生大型水生草本   初生叶沉水,箭形;后生叶浮于水面,叶柄长,圆柱形中空,表面生多数刺,直径65~130厘米,表面深绿色,有蜡被,具多数隆起,叶脉分歧点有尖刺,背面深紫色,叶脉凸起,有绒毛。   芡实药材性状:干燥种仁呈圆球形,直径约6毫米。一端呈白色,约占全体1/3,有圆形凹陷,另一端为棕红色,约占全体2/3。表面平滑,有花纹。质硬而脆,破开后,断面不平,色洁白,粉性。无臭,味淡。

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  冬季要注意防寒保暖,尤其是暖背、暖足,睡前温水泡脚;饮食上要注意温补,适当多吃肉类、龙眼、山药、大枣等;“早卧晚起,以待日光”,尽量早睡不熬夜;秋冬交替,预防流感,适当进补,调养精神。冬需要进补,在我们身边就有许多好吃又有效的食材,这四大食材,可称得上是冬季“四大名补了”。   芡实又称“鸡头米”、“鸡头”,古药书中说芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是冬季进补的首选食物。芡实含有丰富的淀粉,另外,还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、菸酸、维生素及微量胡萝卜素等。为人体提供营养。   鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服,也可熬粥、煲汤或与莲子、山药、白扁豆等食物一同食用。芡实搭配燕窝蒸食,美容养颜。去皮后冻在冰箱里,还可较长时间保存食用.