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「betway必威滚球平台唯一官网」外卖不好吃了?泡面“起死回生”,去年平均每人吃了29包,今年继续大卖

  我国是世界上最大的方便面消费国。曾几何时,“方便面+火腿肠”,是绿皮火车南来北往乘客们的饮食“标配”,也是无数加班者的夜晚加餐,更是学生喜爱的零食搭配。“红烧牛肉面”“老坛酸菜面”,光听名字就能勾起味蕾。 

  从2000年到2011年,我国方便面市场飞速增长,从178亿包增加到424.7亿包,然而从2011年开始,市场进入了疲软态势。2013年到2016年,方便面年销量从462.2亿包大幅下跌至385.2亿包,相当于回到了2010年的销量水平。当时市场一片悲观,认为方便面的寒冬来了。 

  但从2017年开始,国内方便面市场出现回暖迹象,销量缓慢攀升至389.6亿包。2018年,再次攀升至402.5亿包。 

  据北京日报报道,9月12日,中国方便食品大会新闻发布会在北京召开。会议发布数据显示,去年我国食品工业营收与利润双双实现增长,其中方便面行业经过转型升级,焕发出新增长动力,销量已增至全球近四成。世界方便面协会预测,2019年中国方便面销量有望维持在400亿份以上! 

  那个方便面的黄金时代似乎又回来了。 

  两大方便面巨头业绩增长 

  在2016年方便面销量最低谷之时,国内方便面老大康师傅已经连续三年营收下滑,净利润则连续四年下滑。2011年,处于鼎盛时期的康师傅总市值一度超过1400亿港元;但截至2017年9月,康师傅总市值仅约为626亿港元。6年左右的时间里,康师傅总市值蒸发接近800亿港元(约合700亿元人民币)。 

  近日,方便面行业几家上市企业陆续发布最新半年报。康师傅今年上半年营收达到304.95亿元,其中,方便面营收同比增长3.68%。2019年上半年,康师傅控股的方便面业务收入115.44亿元,比2018年同期上升3.68%;毛利率同比下降1.67%至28.16%。不过,由于收入上升、财务费用下降,方便面事业的整体净利润同比上升31.24%,至8.75亿元。 

  统一上半年营业收入增至114.7亿元,净利润为9.98亿元,同比上升39.6%。方便面业务收益为42.68亿元,较去年同期增长2.8%;日清食品的期内收入为14.98亿港元,净利润同比大增了41.1%。今麦郎、白象等其他几家方便面主要生产企业,也呈现出强劲的市场增长,今麦郎市场份额稳步提升,截止2018年12月已达12%,相较2017年1月提升50%。 

  值得一提的是,不仅是销售额在增长,中国方便面的产销量也在提升。尼尔森数据显示,2019年上半年,中国方便面市场销售额同比增加7.5%的同时,整体销量也同比增长1.4%。里斯咨询的报告指出,2018年全球方便面销量1036亿份,其中中国方便面消费增至402.5亿份,占比38.85%。世界方便面协会数据的则显示,中国方便面市场销售量在经过3年下跌后,于2018年起又出现明显回升,预测2019年中国方便面销量有望维持在400亿份以上。 

  可以确定的是,中国方便面不仅销售收入高了,消费量也逐渐恢复提升到2015年起下跌之前的水平。量额齐升,再加上几大龙头的出色市场表现,中国方便面真的回暖了。 

  导致方便面下滑的不只是外卖 

  方便面的衰落,大概可以用一句话总结。人们追求健康养生了、铁路提速旅行时间变短了、外出就业的农民工变少了、学生和白领点外卖了——谁还吃方便面呢?图片来源:摄图网 

  对方便面影响最大的是消费升级带来的消费行为变化。中国消费者不再满足于“方便地吃饱”,他们渴望更加新鲜、健康、更有品质感的商品——哪怕这会让他们多花一些钱。 

  这几年,方便面也在针对消费升级做出改变,越来越讲究营养和健康,价格也出现分层。数据显示,统一方便面5元以上产品占比由2017年的21%上涨至2018年的26%,旗下高端产品汤达人在2018年销售额同比增长达30%,营收规模超过19亿元;康师傅高端方便面销售额同比增长10.6%,而售价较低的干脆面销售额同比下滑24%。康师傅甚至推出了平均一包售价24元的“超高端”方便面。 

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标签: 外卖 泡面

责任编辑:明小莉

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