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秋风至,蟹黄肥 亿田集成灶美食攻略经典大闸蟹吃法

秋风至,蟹黄肥 亿田集成灶美食攻略经典大闸蟹吃法

2019-10-06 10:22 来源:科技UP

原标题:秋风至,蟹黄肥 亿田集成灶美食攻略经典大闸蟹吃法

秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。

每年的10月正是大闸蟹蟹黄多油之时,有食家言“秋天以吃大闸蟹为最隆重之事”。李白曾赞叹过:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”。

秋风至,蟹黄肥 亿田集成灶美食攻略经典大闸蟹吃法

今天田田就给大家分享大闸蟹的经典做法——清蒸。

1、用料:

大闸蟹、生抽、醋、香油、葱、姜、蒜。

2、做法:

① 大闸蟹绳子不用解开,直接拿小刷子把表面和软毛处刷干净;

② 将大闸蟹放入亿田集成灶蒸箱中,调节温度100℃,时间15分钟,启动蒸箱即可。

③ 15分钟后,大闸蟹就可以出炉了,看起来十分美味呢。

④将生抽、醋、香油、葱姜蒜末制成蘸料,与大闸蟹一同食用,滋味无穷。

秋风至,蟹黄肥 亿田集成灶美食攻略经典大闸蟹吃法

3、吃法:

对于很多朋友而言,大闸蟹的吃法也是很重要的,出了一套吃蟹工具,“剪、锤、斧、墩、刮、叉、镊、匙”这八个字需要牢记。

秋风至,蟹黄肥 亿田集成灶美食攻略经典大闸蟹吃法

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