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健康最重要。

作者丨张小油

在说具体的吃不胖指南之前，需要先强调一个基本原则，那就是：

少去人流密集的地方吃饭。

出行一定要记得戴口罩，不一定是N95，普通医用外科口罩即可。

今年走亲戚、同学聚会，也要克制一些。感情深，不差一两顿。

有什么饭，在家吃。买食材，尽量避开海鲜市场、野生动物贩卖场所。

不要吃野味！不要吃野味！不要吃野味！

1

大鱼大肉，可以吃

每年年夜饭，餐桌上都少不了大鱼大肉。

很多人怕胖，就很忌惮吃肉，这其实是错误的。

肉是可以吃的，只要你按照下面的原则来吃就行：

首先，肉眼可见的肥肉就不要吃了，忍住。

你可以尝尝蛋白质含量丰富的精瘦肉、鸡胸肉，富含优质脂肪的三文鱼也不错。

最近的三文鱼，尽量吃煮熟的。

其次，海鲜、贝类、红肉、动物内脏清蒸水煮虽然营养成分多、热量低，但嘌呤高，痛风患者就别吃了。

最后，热量再低的食物，经过红烧、油炸、腌制，再配上了各种蘸酱，不仅营养素会在烹调过程中流失，热量也会飞速上升。

想减肥又想放开肚皮吃，请你吃清蒸、水煮的肉类，尽量少吃油炸、烘烤、腌制的肉类。

想想别人在家大鱼大肉发胖，你也在家大鱼大肉，还能减脂，岂不是美滋滋？

2

白酒，少喝

中国人的春节，肯定少不了酒。

很多人都知道喝酒对身体不好，却忽视了酒也是个大型热量炸弹。

把酒言欢，切记不能太上头.

比如，逢年过节中国人最爱喝的白酒——每100克58度的二锅头（58度），热量有352大卡，相当于300g的白米饭。

实在要喝，建议喝热量低一点的酒。

比如16度红葡萄酒、6度的啤酒热量，100g热量只有91大卡和35大卡。

痛风患者请注意，海鲜加酒，越喝越有，特别是白酒和啤酒。

平时吃药的朋友，也别喝酒了，可能会引发不良反应。比如正在服用头孢类抗菌药物的患者，喝酒是绝对禁止的。

最后说一下，世界上不存在解酒汤。

你买的解酒汤，并没有临床实验证明是否具备解酒功效。喝完酒还是多喝点水促进代谢吧。

3

肉汤，脂肪多

春节大餐，除了大鱼大肉，自然少不了各种十全大补的高汤。

像五花排骨汤、老母鸡汤、羊肉汤等听起来就很美味，但脂肪、亚硝酸盐、嘌呤等含量较高，不仅容易长胖，还会导致各种各样的代谢性疾病。

喝汤前，先观察下汤的成色：

漂油脂的红色汤不要喝；

汤里有肥肉的不要喝；

透明色蔬菜汤、乳白色的鱼汤，可以适量喝。

汤再好喝也不是水，不要喝太多。

吃的太烫会烫伤食道。我们食道能接受的温度，其实是在10度至40度之间。

长期饮用过热的液体，会大大增加食道癌的风险。喝汤还是温热着喝比较好。

4

这种奶茶，热量低

我还是要提醒大家，请大家尽量少去人流密集、封闭空间的电影院，实在要出门务必戴上口罩。

希望大家不仅安全地看电影，也能健康地看电影。

保持健康的方法就是：爆米花和奶茶，你最好少吃。

爆米花，它原料玉米原本是健康粗粮，但一经“爆炸”，再刷上了大量糖浆，热量自然爆表。

我们只能喝点低热量的奶茶了。

我们以一点点为例，标注牛乳字样的，意思就是鲜牛奶。没有标注的奶茶，一般就是奶精冲泡。

我们点奶茶的规则就是：

牛乳/牛奶/鲜奶+红茶+无糖。

5

零食，选简单的

瓜果蜜饯、巧克力薯片，大家都知道热量高，尤其一边聊天，一边吃，经常就吃过量了。

近两年市场上打出的“非油炸”“无蔗糖”“高纤维”的零食，热量并不低，为了迎合口感可能加入添加剂。