一只鸡哪里最好吃、最有口感呢？我相信许多人心里已经有答案了，而我认为鸡中翅是最好吃的，无论是红烧、水煮、还是清蒸，那口感都非常的有味。特别是红烧中的可乐鸡翅（可乐也是红烧的一种），可以说是我们家餐桌上常客，不仅家里人喜欢吃，孩子那是一啃一个香，每次一盘都会吃光。

　　那么这时候肯定有许多人好奇了，既然可乐鸡翅这么好吃，那应该怎么烹饪呢？上面也说了这道菜是属于红烧的一种，而可乐鸡翅可以说是红烧中最简单，只要后期按照红烧的步骤，一步一步去烹饪，那么做出来几乎零失败。而这道菜整体步骤最复杂的也就是收汁了，一定要把芡汁收紧，这样可乐鸡翅才会有味道，更有口感。下面话不多说，今天就给大家分享可乐鸡翅的做法和步骤，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。备料主料：鸡中翅十个、可乐一听

　　辅料：生姜葱少许、鲜柠檬半个、料酒十克、番茄沙司八克可乐鸡翅之步骤步骤一、首先将鸡中翅清洗干净，在鸡翅内侧用刀划上两至三刀（这样做的目地是为了后期容易烹饪，同时也能更好的去除血水），用清水浸泡半个小时，去除多余异味血水（中途要多次换水，这样浸泡的效果会更好），然后捞起控干水分备用

　　步骤二、然后把生姜和小葱改刀切小块（随便切碎一些即可），放入破壁料理机，加入适量料酒榨成料汁，鸡翅放入干净碗中，倒入榨好的料汁腌制10分钟（这一步是为了让鸡翅去腥提鲜，效果会非常的明显）

　　步骤三、接着准备平底锅内加入清油烧热倒出，然后再次放入冷油（这样做的目地是为了后期烹饪不粘锅），腌制好的鸡翅平铺下去，开始慢火煎制，先把一面煎至金黄，再翻过来煎另一面，直到两面金黄捞起控油备用（最好煎透，煎出里边的血水）

　　步骤四、另取一砂锅（用砂锅做可乐鸡翅效果会更好），放入控干油的鸡翅，倒入可乐没过鸡翅即可，适量的番茄沙司，大火煮开后转为中小火，盖上盖子焖煮二十分钟后（注意不要把底部烧糊了），揭开盖子放入鲜柠檬，再次焖煮三分钟左右

　　步骤五、最后一步就简单了，揭开锅盖，开始用大火收汁，待锅中汤汁浓稠时（一定要让汤汁浓稠，这是要点），鸡翅就可以出锅摆盘，要是家里富裕的话，来点芝麻点缀一下就更完美了

　　可乐鸡翅之总结有的人做可乐鸡翅可能会焯水，但是我这个做法却不用，因为焯水的意义就是去除血水和腥味。而前期鸡翅浸泡的效果，同样是去除鸡翅中的血水，那后期再焯水已经没什么意义了。同时焯水还会让鸡翅中的营养流失，这样就起到相反的作用了。这道美味的可乐鸡翅就做好了，各位小伙伴觉得此次分享如何呢？欢迎关注点赞。（文章是作者辛苦原创，请勿转载抄袭）。

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