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测评报告一:威猛先生去污力最弱 亮净腐蚀性最强

  油垢不仅影响了厨房的整洁美观,还易产生异味并滋生细菌,给人体健康带来危害。

  厨房作为现代家居环境中的主角之一,其卫生的重要程度不言而喻。特别是对于中国重油的烹饪方式和饮食习惯,使得厨房中会产生很大油烟,尤其是抽油烟机、燃气灶、排气扇、磁砖及墙壁等厨房器具和硬表面,极容易黏附油垢而不易清洗。

  这种油垢不仅影响了厨房的整洁美观,还易产生异味并滋生细菌,给人体健康带来危害。

  为了解决这些烦人的油垢,厨房清洁剂应运而生。它是一种混合了多种化学成分,号称能够快速去除油渍并不会给人体带来危害的清洁产品。

  2017年1月,《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了威猛先生、蓝月亮、亮净、绿伞、斧头牌、万洁灵、安利、无限极等8品牌9款厨房清洁剂,对比测试其去污力、挥发性有机溶剂、总活性物含量、碱度、pH值、腐蚀量等指标。

  检测结果显示,在去污力方面,对于老化时间短(24h)的油垢,9款清洁剂去污力相差不大,均能达到90%以上,其中万灵洁和亮净达到100%。而对于老化时间较长(168h)的油垢,9款厨房清洁剂的去污力均有不同程度的下降,其中威猛先生厨房净油啫喱和斧头牌的去污力仅为其它品牌的一半。

  此外,威猛先生厨房净油啫喱、绿伞和万灵洁的碱度最高,如果儿童误触或消费者在使用时没有带手套则会对皮肤带来一定的伤害。

  在厨房清洁剂对厨具的腐蚀性方面,不锈钢304均未测得腐蚀量,其抗腐蚀性最好;而亮净和绿伞对硬铝LY12的腐蚀性最强。消费者应根据自家厨房材料选择相应的厨房清洁剂。

  安利、万洁灵去污效果较好

  “煎炒蒸炸烩,煸焗酱煮焖”,在中国精绝高深的烹饪工艺背后,是令人头疼不已、黏腻难除的厨房油垢。

  “这种厨房油垢是人们在烹饪过程中,食用油在煎炒蒸炸中产生的油烟蒸发冷凝而成的,经高温长时间氧化和聚合后,形成具有很强黏性及韧性的‘油漆状’聚合物。此外,生活环境中漂浮的微小尘埃和细小颗粒也会黏附和沉积在油垢上,进一步增加了清除难度。”西安开米股份有限公司研发中心工程师强鹏涛对《消费者报道》说道。

  在厨房清洁剂诞生以前,人们清理厨房中的油渍主要是通过盐、小苏打、醋或者洗洁精等,但是这些用于清除厨房油渍都不够彻底,且费时费力,厨房清洁剂就是专门针对厨房粘腻油渍而研发的。

  厨房清洁剂最重要的功效就是去污力,它是一种主要由各种表面活性剂、碱性助剂、乳化剂、溶剂等配置而成的液体洗涤产品。

  但哪款厨房清洁剂的效果更好?其在清洗过程中的刺鼻气味对人体有没有危害?

  《消费者报道》针对172名消费者有关使用厨房清洁剂的调查问卷结果显示,在选购厨房清洁剂时,九成消费者关注其去污效果;60%关注其对皮肤的刺激程度;超过一半的消费者想知道它们是否含有毒的挥发性物质。(如图1)

测评报告一:威猛先生去污力最弱 亮净腐蚀性最强

  根据轻工行业标准QB/T 4348-2012《厨房油垢清洗剂》,清洁剂对陈化24h(1天)的人工油垢去污力须达到80%以上。

  但对于多数消费者来说,厨房总有部分油污比较顽固,难以去除,因此为了更好的模拟日常生活长时间未清洗的顽固油渍,在上述标准的基础上,本刊还加测了陈化168h(7天)的人工油垢,对比测试9款厨房清洁剂对新、老油渍的去除效果。

  检测结果显示,9款清洁剂对于24h(1天)油垢的去污力相差不大,均达90%以上。而对于陈化168h(7天)的油垢,所有的厨房清洁剂的去污力均有下降,其中降幅最大的是斧头牌和威猛先生厨房净油啫喱,分别下降了40%和44%。(如图2)

测评报告一:威猛先生去污力最弱 亮净腐蚀性最强

  “厨房油垢的成分很复杂,最难清洗的是高温烹饪被蒸发夹带出来的油脂,主要集中于油烟机的叶轮上。它们会生成像油漆一样的油垢,且油垢会有一个老化过程,时间越长,越难清洁。”强鹏涛解释道。

  国家洗涤用品质量监督检验中心主任樊平也持相同看法,她表示,相同条件下,老化时间越长的油垢相对来说更难去除。

  《消费者报道》此次送检的9款厨房清洁剂中,有8款为溶液状,1款为啫喱状,基本上都会宣称“轻松除油”、“迅速瓦解顽固油垢”等。其中,威猛先生厨房净油啫喱与其他产品溶液的状态不同,呈啫喱状,其广告宣称:“啫喱凝聚配方的每一滴都比水液更好附着与表面,持续溶解油污直到彻底去除。”

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